Albóndigas carbonara

Comida familiar. Dos palabras que a todos nos suenan y que suelen significar una buena comida y, mejor aún, una gran sobremesa. Eso si, seguro que todos os habéis vuelto locos buscando que preparar para una comida con toda la familia: algo que guste a todos y con lo que no nos quedemos cortos... Pues a nosotros nos suele pasar lo mismo cuando tenemos invitados. Una de las primeras veces que vinieron mis padres y hermano a comer a casa, nos decidimos por esta receta por dos motivos principales: que las albóndigas son un plato contundente y la salsa era ligera y cremosa, evitando salsas picantes que no siempre gustan a todos.